1、泡菜酒味過重處理方法：打開蓋子揮發揮發；再加些菜和水稀釋一下 。
2、泡菜做法：準備新鮮嫩姜若干，新鮮紅辣椒少許，晶體鹽，四花酒 。
3、將新鮮嫩姜洗凈，把水晾干 。
4、把紅辣椒洗凈，把水晾干 。
5、將姜切片或者切段，切段的話要把姜稍微拍開，更入味 。
6、把洗凈的辣椒剁碎備用 。
7、把辣椒放入切好的嫩姜中 。（放辣椒一個是為了好看，一個是味道更好 ， 量的多少可根據自己口味來定）
8、加入適量的鹽和四花酒 。（鹽的用量要比平時主菜多一些，）
9、把這些東西都攪勻 。
【泡菜酒味過重如何處理 泡菜酒味過重處理方法介紹】10、裝入壇子或瓶子密封 。
