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冬季滋補火鍋如何做 冬季滋補火鍋如何做的

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冬季滋補火鍋如何做 冬季滋補火鍋如何做的

1、2根豬腿骨從中間砸斷 ， 清洗干凈后冷水下鍋焯一下去除肉里的血沫子，然后撈出在用溫水沖洗一下 。
2、沙參5根、黃氏8片、甘草6片、姜5片 。
3、砂鍋里注入清水放入豬腿骨和沙參、黃氏、甘草、姜片蓋上蓋子大火燒開后轉小火加蓋子煲一個小時候加入枸杞 。【冬季滋補火鍋如何做 冬季滋補火鍋如何做的】

4、小火在煲3個小時，一共煲4小時，出鍋前30分鐘加入2勺鹽 。
5、煲好的骨湯過濾掉料以后 ， 可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜 。棒骨上的肉拆下來，用香菜和香蔥，加1勺陳醋、2勺生抽、1勺辣椒油、1/2勺食鹽、幾滴香油調一碗料，沾著拆骨肉也是很好吃的 。
6、芝麻醬里加入溫水、1/2勺食鹽、1勺蠔油、1勺香油、1勺生抽攪拌均勻，可根據個人喜好加入香菜和香蔥 。

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