據國家統計局統計數據顯示，2015年全年豬牛羊禽肉產量8454萬噸，比上年下降1.0%，其中豬肉產量5487萬噸，下降3.3% 。
上半年 ， 全國豬牛羊禽肉產量3906萬噸 ， 同比下降2.4%，其中豬肉產量2574萬噸，下降4.9% 。
今年一季度 ， 全國豬牛羊禽肉產量2315萬噸，同比降1.4%，其中豬肉產量1557萬噸，降3.1% 。根據數據推算 ， 二季度，全國豬牛羊禽肉產量1591萬噸，環比下降31.27%，豬肉產量1017萬噸，環比下降36.08% 。二季度肉類產量環比大幅下降主要是豬肉產量下降影響，市場產能深度去化，后期產量仍將潞傍下降 。2014年全國豬肉產量高達5671萬噸，料今年豬肉產量將結束七連增，且同比下降或將超過10% 。
農業部9月份4000個監測點生豬存欄信息公開如下：生豬存欄環比上漲0.60% ， 同比下降10.69%，能繁母豬存欄環比下降0.21%，同比下降14.00%，育肥豬存欄環比歸升0.69%，同比下跌10.61% 。從價格方面來瞧，生豬價格呈現沖高歸落走勢，生豬價格環比下降0.99%，仔豬、能繁母豬價格漲幅急速收窄，仔豬價格環比僅上漲0.20%，能繁母豬價格環比上漲1.15% 。生豬存欄已經持續三個月浮現上漲，且漲幅逐漸擴大，豬價持續上漲，刺激補欄需求，二元母豬從5月份補欄開始增添，價格浮現上漲，這部分母豬潞傍產仔，逐漸從生豬存欄的增長上反映出來，這種趨勢預計仍將持續，但是年底之前，存欄增長的幅度十分有限 ， 因為四季度豬肉迎來消費旺季 ， 屠宰逐漸放量 ， 二者抵消 。
能繁母豬存欄潞傍找底，但是根據我們在華北地區調研的情況來瞧，后備母豬的存欄量增長較為顯然，整個市場擴群的比例約為20%左右，但是這部分母豬大多處于待產或待配種的階段，尚未“轉正”，因此從農業部的統計數據中沒有得到體現，2011年母豬盲目擴張，15年初這部分母豬又開始集中淘汰 ， 目前正處于新老母豬交替的空檔期 ， 隨著后備母豬的潞傍開產，能繁母豬存欄將在四季度企穩歸升 。
生豬企業屠宰量有所歸升
農業部9月份公開數據顯示 ， 全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為1703.22萬頭，環比上漲13.53%，同比下降9.03%，定點屠宰量結束持續下跌，環比浮現大幅反彈 ， 但是同比依然偏低 。9月份定點屠宰燎企幅歸升，一方面是由于中秋、國慶節降臨和高校開學 ， 短期內需求集中釋放，屠宰企業走貨加快 ， 收購意愿增強，另一方面9月份豬價見頂 ， 并且浮現持續歸落，養殖戶對于后期的價格預期下降 ， 而且當前出欄仍有利潤，集中出欄開始增多 。
2015年1-9月份定點屠宰量累計值僅為15381.45萬頭，相比去年同期減少2042.14萬頭，降幅達到11.72% ， 2014年定點屠宰企業屠宰量占到整個社會屠宰量的32%，但是2015年三季度這一比例已經降至28.8%，主要是因為生豬價格偏高，大型屠宰企業終端產品售價維持高位 ， 但是走貨偏慢 ， 抑制了生豬收購的需求，從9月份這種情況開始浮現改觀，生豬價格沖高歸落，屠宰企業逢低補庫的意愿增強 。從10月份開始，定點屠宰量將浮現季節性歸升，預計整個四季度都將維持高位，但是相比去年同期預計仍有10%左右的降幅 。
生豬出欄數據環比增長
重慶市飼料海南省飼料天津市飼料北京市飼料農業接種劑青貯飼料添加劑青貯飼料添加劑農業接種劑造紙飼料肉制品農藥
【2015年全國肉類產量結構分析及后市預測】國家統計局公開2015年三季度末生豬存欄44683萬頭，環比增長2944萬頭，環比增幅達到7.05%，同比下降1864萬頭，降幅達到4.00% ， 生豬出欄16317萬頭，同比降幅達到2.13%，豬肉產量1254萬噸 ， 同比下降1.03% ， 豬肉產量降幅低于出欄降幅，可見生豬出欄體重浮現了顯著的增長 ， 這與我們前往產區調研知道的情況一致，目前豬料比達到歷史最高的8.9:1 ， 生豬出欄體重越高 ， 養殖利潤越高，因此生豬出欄體重普遍提高10%以上 。如圖所示，2015年前三季度豬肉累計產量同比下跌3.62%，從三季度開始，降幅浮現收窄，預計四季度生豬產量同比降幅仍將潞傍收窄 ， 2015年全年豬肉產量相比2014年將下降3.5%左右 。
能繁母豬存欄量潞傍創新低
能繁母豬存欄量：能繁持續下滑趨勢，12月能繁母豬存欄3798萬頭 ， 潞傍創新低 ， 較11月減少27萬頭，環比下降0.7% ， 同比下降11.4%;生豬存欄量也潞傍下滑，12月生豬存欄3.84億頭，較11月減少427萬頭，環比下降1.1%，同比下降9%;考慮到飼料原料價格較為便宜，目前生豬養殖盈利依然可觀，尤其是自繁自養更具有盈利優勢 。長期來瞧，能繁和生豬存欄量持續下降將實質性的改變后期的供養，即使現在大量的補欄，也需要一年多的光陰才干商品代出欄 ， 市場后備母豬總量可以預見，加上環保問題的限制，我們潞傍維持之前的判斷 ， 生豬的供養依然處于低位，以為此次豬周期有望持續較長光陰 。
