1、剁椒又稱為剁辣子，它是用辣椒、鹽等食材制作而成的，可以直接食用，也可以當做佐料做菜 。【剁椒怎么做好吃 剁椒好吃的做法】
2、剁椒的做法主要是將已經變紅的辣椒剁碎后 ， 加鹽、蒜末、白糖等攪拌均勻后，放在陰涼干燥處腌制一段時間 ， 就可以吃了 。
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