制作步驟：
1、宰殺鱘魚，保留內臟，只去除苦膽，清洗干凈 ， 放入干凈碗中；
2、將魚剁成塊狀，在碗中放入姜，蔥，鹽和料酒，用蒸魚豉油腌制半小時；
【紅鱘魚如何做法】3、將食用油倒入鍋中，加熱一會，將魚放入鍋中煎 ， 倒入紅燒汁 ， 再倒入一碗水，等待十分鐘 。
制作步驟：
1、宰殺鱘魚，保留內臟，只去除苦膽，清洗干凈 ， 放入干凈碗中；
2、將魚剁成塊狀，在碗中放入姜，蔥，鹽和料酒，用蒸魚豉油腌制半小時；
【紅鱘魚如何做法】3、將食用油倒入鍋中，加熱一會，將魚放入鍋中煎 ， 倒入紅燒汁 ， 再倒入一碗水，等待十分鐘 。
