1、主料：晉善靜麥藜麥、茄子 。
【藜麥紅燒茄子步驟 藜麥怎么燒好吃】2、輔料：青椒、西紅柿、面粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、雞粉、花生油、鹽 。
3、準備好原材料高品質藜麥 。
4、藜麥淘洗干凈加水放入籠屜蒸15分鐘，取出打松備用 。
5、青椒和西紅柿清洗干凈切塊 。
6、茄子洗凈滾刀塊后均勻的裹上面粉和雞蛋，面粉不要太多，太多炸出的茄子糊塊多 。
7、平底鍋多倒些油熱鍋后放入裹好的茄子炸至變黃、變軟，撈出備用 。
8、剩留適量油熱鍋后中火爆炒蔥姜蒜，放青椒西紅柿翻炒 ， 加入茄子繼續翻炒放一小勺鹽，攪拌均勻 。
9、放入藜麥翻炒使之均勻入味 。
10、加點雞粉翻炒即可出鍋 。
