【牛肝菌讀音的菌怎么讀 牛肝菌讀音】1、漢語拼音為：niúgānjūn 。
2、牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱 ， 是野生而可以食用的菇菌類 ， 其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用 。主要有白、黃、黑牛肝菌 。
3、形態特征：菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有醬香味，可入藥 。大腿蘑營養豐富 ， 味道香美，是極富美味的野生食用菌之一，可出口歐美、日本等國，深受外商歡迎 。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯 ， 食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌 。
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