牛蛙在幼蛙期不易區別雌雄，到成蛙時，則比較好區別，具體方法是：
1．從大小上看，一般雌蛙要比雄蛙稍太點，約大兩厘米左右 。
2．從眼睛與耳膜的比例關系看，雌牛蛙眼睛與耳膜大小相近，雄牛蛙的耳膜要比眼睛大一倍 。
3．從顏色上看 ， 雌牛蛙顏色變暗，雄牛蛙的顏色相對發淺 。
4．從前肢上看 ， 雌牛蛙前肢內側沒有婚姻瘤，雄牛蛙的前肢內側有婚姻瘤 。
5．從聲囊上看 ， 雄牛蛙咽喉內有兩個聲囊，鳴聲如黃牛叫聲 ， 雌牛蛙咽喉沒有聲囊，所以鳴聲低 。
牛蛙大小不同，人們的叫法如下：
蝌蚪 。種蛙產生的卵 ， 經過孵化就成為小蝌蚪，一直長到5厘米長乃至變態之間，都可稱為蝌蚪 。蝌蚪長到5厘米左右時，可作為種苗出售．
幼蛙 。種苗在l0厘米左右時，完成變態 ， 尾巴隨著四肢的長出而逐漸縮短，待尾巴完全消失，然后長出腿來，就稱為幼蛙 。
青年蛙 。這是既比幼蛙大又沒有達到產卵體重和年齡的一種蛙，一般為100-150克重 。
成蛙 。這是對青年蛙、種蛙的一個統稱 。
【怎樣鑒別牛蛙的雌雄，大小不同怎樣叫法】種蛙 。把已經產卵或者準備作為產卵的 ， 并已作為種蛙飼養的成蛙，都稱其為種蛙 。
