食品變質是人們生活中經常會遇到的一種情況 ， 而且食品出現變質以后就不能再食用，只能扔掉，是一種很浪費的事情，那么怎樣才能防止食品變質呢？其實防止食品變質的方法有很多種，一會我就把它們寫出來告訴大家 。
防止食品變質的方法1、低溫儲存法
低溫儲存是最有效的防止食品變質方法 ， 它還可以分為冷凍和冷藏兩種，因為低溫可以降低食品微生物的活性 ， 也能減少食品化學反應的發生，對預防食品變質有很明顯的作用 。
2、高溫殺菌保存法
高溫殺菌也是防止食品變質的重要方法 ， 食品中的一些微生物可以在高溫的作用下，改變結構 ， 失去活性，避免微生物大量繁殖引發食品變質 ， 生活中常用的高溫菌方式有巴氏消毒法、高溫滅菌法以及微波加熱殺菌法 。
3、脫水與干燥保存法
【如何防止食物變質PPT 如何防止食物變質】對食品進行脫水和干燥處理也是防止食品變質的重要方式，因為食品的一些微生物繁殖時需要一定的水分，人們把食品的水分去除，就會避免微生物的繁殖，也就防止了食品發生變質 ， 平時生活中的干貨、脫水肉類以及脫水蔬菜等，就都是利用這種方法來防止食品變質的 。
