“豬肉降價了 ， 每斤降了8-10塊錢 ?！苯洑v了幾個月價格上漲，豬肉價格自11月后逐漸歸落 。
山東省畜牧獸醫局最新發布的第48周(11月25日-12月1日)畜產品市場行情顯示，山東生豬價格潞傍歸落，向下探底 。豬肉價格歸落走低，截至第48周末，全省均價為52.12元/公斤，環比降低4.40%，豬肉價格持續4周環比下降 。
市場具體如何反應 ， 采訪人員走訪濟南社區菜市場、商超知道豬肉價格情況 。
均勻每斤下降8-10元
豬肉店鋪銷量增長超一倍
“豬肉降了 ， 頸背和五花都降了 ?！痹陬櫩捅P問豬肉價格的時候，寒鮮肉張店長總是先來上這么一句 。12月10日，采訪人員走訪濟南歷下區吉祥苑菜市場調查豬肉價格與銷售情況 。
【山東：豬肉價每斤下降8-10元 政府政策助力生豬產能持續恢復】中午前后，并非菜市場的人流高峰期，寒鮮肉店鋪前，問價買肉顧客卻也不少 。一家金鑼寒鮮肉的豬肉報價表顯示，一號自然塊(頸背肉)35.2元一斤，肋排41.1元一斤，帶皮白條中段32.8元一斤 。
“最近一個月吧，豬肉價格向來在降，均勻下來一斤降了8-10塊錢 。價格最高的時候，頸背肉一斤42塊多，現在降到35塊了，降了7塊錢 ?！苯痂尯r肉王店長表示，其他的豬肉也在降，肋排、五花都降了 。“肋排現在41.1元，一斤降了9.8元 ?！?br /> 與金鑼僅隔幾家店鋪的龍大寒鮮肉店，豬肉價格也有顯然下降 ?！邦i背肉降了8塊錢，肋排和小里脊降得厲害，它倆最高的時候都能賣到52塊多，現在賣39塊上下，降了13塊 ?！?br /> 不過，與社區菜市場不同 ， 商超內豬肉價格下降幅度較小 ， 有的甚至并未降價 。在銀座購物廣場超市自營的豬肉柜臺中，脊梁肉售價45.9元，比最貴的時候降了五六塊錢 。金鑼肉品自營柜臺的五花肉價格仍在49.9元一斤，沒有降價 。據銷售員介紹：“頸背肉最高的時候賣49.9，今天價格為45.9一斤，降價最厲害的前幾天 ， 價格降到了39.9元一斤 ?！?br />
受豬肉降價影響，多家寒鮮肉店長稱，銷量有所歸升 ?！霸瓉碡i肉最貴的時候，一天頂多賣30來斤，現在好了，基本都能賣個六七十斤，銷量漲了一倍 。”龍大肉食張店長說 ， 不過，這銷量跟上半年沒漲價的時候還是沒法比 。
店鋪稍大一些的金鑼寒鮮肉店，銷量雖然沒有翻番，但也多賣了不少 。王店長表示，自己的店都是熟客，豬肉貴的時候銷量也還行，沒有下降很厲害 ， 現在價格降了，銷量增長也不是很顯然，原來能賣300斤，現在賣400斤 。
政府政策攙扶
山東生豬產能持續恢重
豬肉作為我國大部分居民的主要肉類食品，是保障菜籃子安全的重中之重 。供求關系影響市場價格，恢重生豬生產，才是保障豬肉價格平衡歸落的關鍵 。
據農業農村部，隨著國家和地方一系列恢重生豬生產政策措施落實 ， 近期生豬生產浮現轉折性踴躍變幻，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙探底歸升 。據農業農村部對全國400個縣定點監測，11月份生豬存欄環比增長2%;能繁母豬存欄環比增長4%，持續2個月歸升 ， 全國生豬生產集體趨穩向好 。
其中，山東生豬產能也在持續恢重 。據山東省畜牧獸醫局消息 ， 截至10月底，全省30個生豬監測縣能繁母豬、生豬存欄持續3個月環比上漲 。據統計，到今年年底，全省準備新增生豬生產能力1000萬頭，目前已落地500多萬頭，能繁母豬存欄增至200多萬頭 。
另外，隨著養殖場生物安全防控水平和意識顯然提高，各項攙扶政策效果深化顯現，今年山東生豬出欄有望達到3000萬頭;明后年生產發展進一步加快 ， 產能持續擴大;生豬存欄明年年底前基本可恢重到正常年度80%左右的水平，后年恢重到正常水平 。
當前市場浮現的豬肉價格下跌，省畜牧獸醫局相關盡職人表示：“這主要是由前期豬價上漲過速、消費量抑制、屠宰企業壓價、壓欄體重過大等諸多緣故造成 ?！?br /> 對于后期豬肉價格的走勢 ， 業內人士表示，在春節前還有歸漲的約摸 ?！爱斍罢秦i肉消費旺季，養殖戶補欄難以快速歸重生豬存欄量，加上補欄量有限，仍有很大約摸歸漲 。”
