1、扁豆撕去老筋，五花肉凍一下，盡量切薄片 。
2、油燒熱后放肉片煸炒至邊角發黃，肥油滲出時，放蔥、姜煸香 ， 調點醬油、糖，放扁豆角 ， 翻炒后 ， 調鹽，放些水 ， 燒開后轉中小火，待汁水還剩下一半時，放面條上去 。
【杏鮑菇的做法大全 加肉會更好吃】3、轉大火，蓋好鍋蓋 ， 汁水漸干時，撒蒜末 ， 去火，翻抄一下面條，讓每根面條都吃到鹵子 ， 蓋鍋蓋，捂2-3分鐘即可 。
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2、油燒熱后放肉片煸炒至邊角發黃，肥油滲出時，放蔥、姜煸香 ， 調點醬油、糖，放扁豆角 ， 翻炒后 ， 調鹽，放些水 ， 燒開后轉中小火，待汁水還剩下一半時，放面條上去 。
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