1、將蔥、姜、蒜末、醬油、白糖、醋、十三香、鹽放在碗中，再放一丁點淀粉半碗清水調成調料汁
2、將肉切成小塊放入碗中，用醬油、料酒、鹽腌制一會
3、將腌制入味的肉放入淀粉和雞蛋均勻攪拌
4、將鍋中植物油燒至五成熟 ， 放入肉塊，炸制
5、外皮酥脆撈出
【溜肉段的家常做法 口感順滑, 甜香可口】6、鍋內放少量油，將青椒肉段 胡蘿卜放入鍋中，翻炒，最后將調料汁倒入鍋中，大火快速翻炒幾下出鍋
1、將蔥、姜、蒜末、醬油、白糖、醋、十三香、鹽放在碗中，再放一丁點淀粉半碗清水調成調料汁
2、將肉切成小塊放入碗中，用醬油、料酒、鹽腌制一會
3、將腌制入味的肉放入淀粉和雞蛋均勻攪拌
4、將鍋中植物油燒至五成熟 ， 放入肉塊，炸制
5、外皮酥脆撈出
【溜肉段的家常做法 口感順滑, 甜香可口】6、鍋內放少量油，將青椒肉段 胡蘿卜放入鍋中，翻炒，最后將調料汁倒入鍋中，大火快速翻炒幾下出鍋
