1、龍蝦洗凈 ， 粉絲用水泡軟
2、龍蝦頭和身切開 ， 身體劈開 ， 去黑線，置于泡好的粉絲上 。注意：粉絲可先用熱水微燙，加少許生抽、雞精、鹽拌勻后再入盤 。若粉絲泡水后已經很軟了，就不用燙熱水，可直接裝盤（因為本身容易軟爛的粉絲燙熱水后再蒸容易糊掉，所以這步要根據粉絲的質地取舍哦）【澳洲龍蝦的做法大全 怎么做好吃】
3、接著，把蒜蓉，生抽，鹽，雞精 ， 料酒調和在一起，澆在蝦肉上
4、澆汁的時候 ， 蝦肉反應得好厲害，蝦肉抖動了十幾秒鐘～看來神經還很有感覺～來張對比照，嘻嘻～澆完汁的龍蝦比之前彎了 。然后上蒸鍋蒸12分鐘就好
5、鍋里放兩勺油，龍蝦灑上蔥花 ， 油燒到7成熱 ， 澆在龍蝦上，然后就可以上桌啦
