河南黃姜是一種傳統種植作物，又稱“高姜”，歷史悠久 。河南黃姜產量高，味道鮮美，口感清脆 ， 質量優良，深受消費者喜愛 ， 是河南非常重要的特色經濟作物 。
黃姜的種植最好在5-7月份，溫度適宜且接近收獲季節，這期間營養含量能夠達到最高標準 。
【河南黃姜怎么種?】種植黃姜要先進行田間排儲苗的種植，在種植之前先進行田間排植，首先要備料培養苗，首先要挑選苗主仔 。在種植苗的時候 ， 要選擇墑地引水，見陰少雨，土壤肥沃、含水量適中、采光充足的地方 。
種植黃姜時，要保證土水濕潤 ， 注意在肥沃的土地上下精心耕翻，為苗種留出適宜深度，并在幼苗株冠上鋪上一層薄腹土 ， 使之發汗，把苗種鋪植好，有利于苗種生長發育 。
種植時候注意了少量施肥 ， 施肥的主要成分是有機肥和無機肥 ， 施有機肥的目的是增加有機物含量，而施無機肥的目的則是提高作物的產營比，并能確保植物的均衡的生長 。
黃姜的生長期主要在生育期，適宜的濕度，溫度以及施肥，會延續其生長期 ， 保證植物的健康生長，因此在生育期注意灌溉、除草、松土等保證植物充分結果 。
