關于荔枝大家了解多少呢？不明白的朋友請看下面的內容就會非常清楚的 。
荔枝介紹
荔枝為無患子科植物荔枝的果實，別名丹荔 ， 麗枝 。原產于我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多 。每年6～7月間果實成熟時采收，剝去外殼，取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用 。
荔枝的營養價值1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果酸 ， 蛋白質 。
2.荔枝中磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，還有多種含氮物質、維生素C及B族維生素 。
荔枝的食用效果1.改善亞健康
荔枝具有補充能量 ， 增加營養的作用 ， 研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，對大腦皮質有鎮靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效 。
2.消腫
荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用 。
3.美容
【荔枝營養價值和食用禁忌 荔枝營養價值和食用禁忌是什么】促進微細血管的血液循環 ， 防止雀斑的發生 ， 令皮膚更加光滑 。
荔枝的食用禁忌1.糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺，有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀 。陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等 ， 多食容易生內熱 ， 患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用 。
2.荔枝駕車者慎食荔枝 。量進食荔枝又很少吃飯的話 ， 極容易引發突發性低血糖癥，出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝后產生的突發性低血糖，醫學上稱之為荔枝急性中毒，也稱荔枝病 。開車時人體會消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類 。研究發現，司機在開車前或開車時食用荔枝過多，不但不能及時補充糖分 ， 反而還會增加發生交通意外的風險 。
3.不宜過量 。荔枝若食之過量，輕者惡心、四肢力乏;嚴重者甚至昏迷，抽搐 。因為荔枝含豐富果糖 ， 食后使人體血中果糖含量顯著升高，以致血中葡萄糖相對降低 。而低血糖癥的主要癥狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等 。
荔枝的選購挑選荔枝的時候從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的 。
挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞 ， 不為錢包考慮也要為身體考慮 ， 還是不要冒險為好 。
要選到肉厚核小的荔枝 ， 就要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大 。而且表皮上的密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝 。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜 。
更多挑選方法
荔枝的存儲新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節 。產地附近的城市經?？梢再I到剛剛摘下來的新鮮荔枝 。至于離產地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的 。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水里 。味道和新鮮度差的很遠 ， 經常用來作冷飲或甜點 。
