洋蔥葡萄酒是在普通葡萄酒的基礎上加入新鮮洋蔥提取液充分發酵，使葡萄酒和洋蔥的功效有機結合起來 ， 對人體具有多種健體功效 ， 除了具有普通葡萄酒的優點外還具有以下功效：
1、下降血糖
降壓降脂洋蔥葡萄酒中K因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素A而呈現降低血壓的作用，對中老年人的高血壓，有良好的保持血壓穩定的效果；洋蔥葡萄酒中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；糖尿病患者喝了洋蔥葡萄酒之后血糖會下降 。
2、治療消化不良、食欲不振
消食化肉洋蔥葡萄酒營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥 。
3、提神
提神健體洋蔥葡萄酒有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳品 。
4、防癌抗衰
洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質 ， 這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異 ， 控制癌細胞的生長 ， 從而具有防癌抗癌作用 。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑 ， 能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效 。
5、防治骨質疏松癥
洋蔥中還含有一定的鈣質，有助于防治骨質疏松癥 。
6、降低血糖
【洋蔥干紅葡萄酒的功效 洋蔥葡萄酒的作用】因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食用洋蔥葡萄酒100ml～150ml能起到較好的降低血糖和利尿的作用 。
7、預防感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力 。嚼生洋蔥可以預防感冒 。
8、治療復發性口腔潰瘍
另外，食用洋蔥對復發性口腔潰瘍有一定的治療效果 。
