擂茶是一種傳統特色食品，不是由單一的茶葉制成的，其主要原料是花生、綠豆、茶葉、山蒼子等食物，擂茶主要分布在湖南、廣東、江西、福建、廣西、臺灣等地，主要品種有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等 。
【擂茶是什么】
擂茶屬于哪種茶 1、品種介紹
擂茶不是單一的茶類 ， 而是由茶葉、花生、綠豆、山蒼子、芝麻、薄荷等食材混合制作的食品，具有傳統特色，其口感清脆、香味濃郁，是廣西、湖南等地區的風味小吃 。
2、分布范圍
擂茶在我國分布范圍較廣，主要分布在湖南、廣東、廣西、臺灣、江西、福建等省份，其中湖南的桃源、桃江、益陽、廣東的陸河、五華、廣西的八步、黃姚、江西的石城、寧都等地區最為盛行 。
3、主要品種
擂茶的主要品種有汕尾擂茶、土家擂茶、桃江擂茶、安化擂茶、武陵擂茶、于都擂茶等，其中汕尾擂茶來源于廣東，土家擂茶主要分布在土家族地區，桃江擂茶則是桃江人的日常飲品 。
4、制作工藝
制作擂茶的過程中 ， 要將茶葉放入牙缽中碾碎 ， 然后加入炒熟的花生米、芝麻等食材，不斷研磨，將其制成粉末狀，最后加入調料，用開水沖泡即可 。
