1、準備用料 。排骨、料酒、蔥、生姜、白醋、鹽 。
2、首先將排骨用清水浸泡，泡出血水 ， 用清水沖洗掉表面的污垢 。
3、鍋里放冷水，適量生姜片蔥段，倒入少許料酒，加入排骨，攪拌均勻開大火煮制 。
4、煮開后繼續燒二分鐘 ， 將排骨撈出 ， 用熱水洗凈表層泡沫 。
5、排骨放入燉鍋內，加足量開水 ， 放入姜蔥蒜，八角香葉，適量料酒大火燒開，再轉小火燉煮一個小時 。
6、一個小時后加入一茶勺白醋 ， 繼續燉二十分鐘左右 。
7、撈出姜蔥蒜八角香葉 ， 加鹽調味 。
【怎樣清燉排骨好吃 怎樣清燉排骨好吃 湯又好喝產婦喝】8、出鍋后撒上少許蔥花即可 。
