1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用 。
2、先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面 。
【炒河粉的方法】3、放入芽菜炒到八成熟后，起鍋待用 。放油燒熱再放入河粉，并將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下 。倒進炒好的牛肉芽菜，再撒適量的蔥花，炒勻后即可出鍋上碟 。
1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用 。
2、先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面 。
【炒河粉的方法】3、放入芽菜炒到八成熟后，起鍋待用 。放油燒熱再放入河粉，并將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下 。倒進炒好的牛肉芽菜，再撒適量的蔥花，炒勻后即可出鍋上碟 。
