山東生姜產地主要在山東半島地區 。其中山東萊蕪市是中國生姜出口基地，生姜種植面積超過20萬畝，年產量近50萬噸，擁有儲藏加工企業600多家 。生姜遠銷日本、歐盟、美國、中東、東南亞等80多個國家和地區 。
1、萊蕪生姜
萊蕪生姜有兩千多年的種植歷史，在封建社會曾是朝廷的貢品 ， 以姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱 ， 在第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品，萊城區被命名為“中國生姜之鄉” 。
2、安丘大姜
安丘大姜產于濰坊安丘市 ， 是山東著名特產，種植歷史悠久，早在明朝萬歷年間就有種植大姜的記載，歷經近500年的選種培育，使安丘大姜形成了色澤鮮艷、結構緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色，2006年，國家質檢總局批準對安丘大姜實施地理標志產品保護 。
3、昌邑大姜
昌邑盛產大姜，素有“姜鄉”之稱 ， 得天獨厚的條件，使得昌邑大姜塊大肉黃 ， 質地細嫩 ， 表皮光滑，辛香味濃，含有多種維生素和礦物質，在國內外市場非常暢銷，各種產品供不應求 。昌邑大姜為地理標志證明商標和農產品地理標志產品 。
4、莒縣大姜
【山東生姜產地 山東生姜產地排名】 莒縣大姜種植有著悠久的歷史，很早以前就有史籍記載“莒地產芋”，其中的“芋”就是今天的大姜，從莒縣地方史志的準確記載追溯，莒縣種植大姜至少已有380年的歷史 。莒縣大姜為地理標志證明商標 。
