1、500克馬蹄削去外皮，洗干凈后對半切 。
2、鍋中放入馬蹄和水 ， 大火燒開，放適量糖小火熬20分鐘左右 。
【馬蹄怎樣做好吃 馬蹄怎么做好吃炒什么樣的菜】3、鍋中剩少許水的時候，用少許冷水和適量淀粉混合成淀粉水，淋入鍋中 。
4、湯汁粘稠關火盛出 ， 撒上紅綠絲裝飾即可 。
5、馬蹄，一般指荸薺（莎草科荸薺屬植物） 。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用 ， 可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭，稱為“清水馬蹄，是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中 。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效 。
