1、將牛雜下鍋炒干水到鍋快起焦起鍋入盤（開始猛火，水干了用中火 ， 不然后面很快焦了），洗干凈鍋 ， 放油再炒香牛雜后加水，（加水標準：加到感覺1斤蘿卜放入后水面在蘿卜之下，水過多味道就淡了）裝入煲里；
2、將紗布包的材料也放進去，開始用猛火煲，開了后調到最小火慢慢燜 ， 3個小時后 ， 加入蘿卜，調回猛火，開后調到小火，等蘿卜熟了加夠鹽就OK了；
【牛雜煲怎么做 牛雜煲的做法】3、如果當菜吃送飯的話，可勺出部分出來（含湯） ， 放入鍋里加燒烤汁（超市有賣的） ， 黃糖少許（有糖尿病的人不要加糖),開后生粉勾芡起鍋就OK了 。
