大家都知道山楂是種好吃的水果 ， 但是大家了解山楂還能做菜嗎？下面我給大家介紹一下
山楂紅燒肉的做法：1、用料五花肉，干山楂 ， 我喜歡肥瘦比較均勻的五花肉 。
【山楂紅燒肉的做法步驟 山楂紅燒肉的做法竅門】2、將五花肉切方塊，倒入醋浸15分鐘 。山楂洗凈泡水備用 。
3、用醋浸過的五花肉入鍋之前用清水沖掉醋汁，瀝干 。
4、鍋里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒（我喜歡用廣東米酒，它基本上沒有什么氣味，不會影響食物的味道）、山楂、老抽、冰糖、少量八角（可以增加肉的香味） ， 加兩碗熱水后加蓋中火燜40分鐘 。
5、燒到湯汁比較濃稠的時候 ， 加鹽，胡椒粉，雞精調味，繼續改小火將湯汁燒干就算好了 。
一款好吃的紅燒肉，做法比較特別，燒好的肉不油不膩，裹上肉汁的山楂也特別的可口!
