蕨菜豆干炒肉絲的做法，蕨菜豆干炒肉絲怎么做
步驟1
準備食材：蕨菜200克、豬里脊肉150克、豆干100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、淀粉5克 。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水60秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上 。
步驟3
再將蕨菜切成段 。
步驟4
豆干切細長條 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
里脊肉切絲 。
步驟8
切好的里脊肉里面再加料酒、淀粉、1克鹽、10毫升水、拌勻、腌制15分鐘 。
步驟9
熱鍋冷油、油溫5成熱、加姜、蒜、爆香、下肉絲、炒至變色 。
步驟10
放入豆干、生抽、蕨菜、炒勻 。
步驟11
調入1克鹽、炒勻即可 。
【蕨菜豆干炒肉絲的做法，蕨菜豆干炒肉絲怎么做】
