板粟的功效很多人都知道，健脾胃功效很少人知道，我們現在了解一下這個食方吧 。
中醫在飲食養生中講究隨時令滋補 。秋天收獲的板栗正好為冬季所食用 。板栗果肉富含豐富的維生素 ， 是良好的補益食品 。板栗性味甘、溫、無毒 ， 入脾、胃、腎 。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨，且活血、止血、消腫 。生用時治腰腿無力;殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用治皮膚炎癥;花可治瘰疬與腹瀉;根能治疝氣 。
生栗子每日早晚各食生栗子一兩枚，細嚼慢咽 ， 久之有效(但多吃會妨礙消化) ， 適用于老年腎虧、小便頻數、腰腿無力 。
栗子糊栗子研粉，煮成糊，加白糖適量 ， 適用于幼兒腹瀉 。
板栗粥栗子肉20～30克 ， 大米(或糯米)100克，同煮粥，用適量白糖調味食用 ?？山∑B胃、強筋補腎 。適用于老年人腎虛腰酸背痛、下肢無力、脾虛泄瀉等癥 。
板栗豬肉湯栗子250克(去殼)，豬瘦肉200克，同煮湯，用食鹽和味精調味食用 。有益氣養血、補腎滋陰作用 。適用于體虛或老年慢性支氣管炎屢治不愈者 。
栗子茯苓粥栗子肉30克，茯苓12克，大棗10個，大米60克，同煮粥，用白糖調味食用，治脾胃虛寒引起的腹瀉 。
栗子柿餅糊栗子肉15克，柿餅半個，同煮爛，磨成糊狀食用，治小兒腹瀉 。
板栗煲雞雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒 。將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克 ， 在開水中焯一下，放入湯鍋內 。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量 。大火燒開后，文火再煲1小時 。出鍋時 ， 調入精鹽、味精、雞精，即可食用 。
雞肉可益氣補血，治脾胃虛弱;生姜可發汗散寒、止嘔解毒;枸杞可補腎益精、養肝明目;板栗可益氣補腎 ， 對大便稀軟有治療作用 。板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病 。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短，腎虛腰痛，有較好的滋補療效 。
板栗核桃粥 板栗、核桃仁各50克 ， 大米100克，鹽3克，雞精1克 。將板栗剝殼后切粒 ， 核桃仁切粒，大米淘洗干凈，備用 。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘 。取紫沙鍋 ， 將湯鍋里的大米倒入，用小火煲至米花開，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞精推勻即可 。
板栗核桃粥適用于妊娠初期，因體虛脾腎不足而導致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻繁等 。但應注意一次不宜多吃，否則易傷脾胃 。
小貼士1.選購板栗時，要選擇外殼褐色、表面光滑、無蟲眼，呈半圓狀的板栗 。
2.可將板栗放鍋中煮熟，過涼水后再剝殼，這樣容易剝出完整的板栗仁 。
【板栗作用功效 板栗家常吃法和功效】3.煲粥時 ， 水量要一次加夠，否則煮出來的口感會差一些 。
