1、曬干的馬齒莧可以做菜、做餡 ， 還可以用來泡水喝代茶飲 。曬干后的馬齒莧做餡時可先用熱水泡軟之后再使用 ， 也可以泡軟后直接用來炒肉吃 。用馬齒莧泡茶時必須用沸水泡或悶泡 ， 待水溫適合時飲用，每次可取10-20克即可 。
【曬干的馬齒莧怎么吃 馬齒筧曬干后怎么吃】2、馬齒莧為石竹目、馬齒莧科一年生草本 ， 全株無毛 。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色 。葉互生，葉片扁平 ， 肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色 ， 下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短 ?；o梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色 ， 盔形；花瓣黃色 ， 倒卵形；雄蕊花藥黃色；子房無毛 。蒴果卵球形；種子細小 ， 偏斜球形 ， 黑褐色，有光澤 ?；ㄆ?-8月，果期6-9月 。
