石凍標準名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石蛙、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等 ， 是兩棲綱無尾目蛙科的一種動物 。一般叫石蛙 。那么它是國家保護動物嗎？有沒有寄生蟲？
石蛙是國家保護動物嗎？
野生石凍屬于國家二級保護動物，但是人工養殖的子二代、三代是可以食品買賣的 。
要注意的是 ， 根據我國野生動物保護法等法律規定，市民擅自抓捕野生石蛙，非法狩獵野生石蛙20只以上即要追究刑事責任 ， 50只以上則為重大刑事案件，要判處相應的有期徒刑 。“非法狩獵罪的對象是指除珍貴、瀕危的陸生野生動物和水生野生動物（即未被列入《國家重點保護野生動物名錄》的）以外，有益的或有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物，包括麻雀、青蛙、壁虎、野雞、野兔和各種蛇類等共計1700多種 。私自捕捉20只（條）以上就構成犯罪，捕捉50只（條）以上屬于重大刑事案件，捕捉100只（條）以上屬于特大刑事案件 。”
石凍有寄生蟲嗎？
一般野生的石蛙都有寄生蟲的，只能夠煮透煮熟就沒有關系，不能夠追求口感，要追求安全 。
【石凍是什么動物 石凍是保護動物嗎】 另外，中醫認為石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經，有健脾消積、滋補強壯的功效，用它來治療消化不良、食少虛弱等癥狀，石蛙的營養成份及藥用保健價值很高，有悠久的食用歷史 。
