核桃是一種營養價值極高的堅果，富含各種對人體有益的成分，在我國各個地區都有種植 ， 要是在北方的話，核桃一般是什么時候開始成熟的呢？
九月份
北方的核桃的成熟時間相對于南方來說，是更晚一些的，在九月份的時候成熟，那么就可以采摘了，不過南方的話，則是從八月份的時候就可以開始采摘了 ， 不過具體還是應該看當地的氣候條件的 。
核桃的新鮮吃法：
1.核桃麥片
這里的核桃當然就是指已經剝好的核桃果肉了，也可以按照自己的口味，添加一些其他的材料，比方說紅豆等等，將所有的材料蟲開水沖泡，或者是在國內煮開都是可以的，喜歡的人可以再放一點牛奶，口感更好 。
2.核桃糕
首先 ， 核桃是要事先炒香的，為了增加風味的話，可以再用一些黑芝麻粉跟糯米粉混合，然后上鍋蒸呈迷糊狀，就可以將炒香的核桃碎倒進去攪拌，再上過蒸六分鐘 ， 晾涼之后就可以吃了，喜歡吃甜的，也可以適當放一些白糖，香糯可口，非常的好吃 。
3.核桃花生魚頭湯
首先，核桃跟花生都是要提前浸泡的 ， 然后將這些材料一起先炒熟，再煎魚頭，然后放在一起燉煮，一個小時就可以出鍋了 。
4.酥香核桃盞
酥香核桃盞是一道甜品，制作很簡單，就是買現成的蛋撻皮跟蛋撻液，單后加入一些核桃碎就可以了 ， 香甜好吃 。
【北方核桃什么時候成熟采摘？】
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