【為什么花生要少吃 為什么平時應多吃些花生？】花生又叫落花生、長生果 。花生被全世界公認為是一種植物性高營養食品 ， 被稱為長生果、植物肉、綠色牛奶，名副其實 ?；ㄉ?00克含蛋白質27.6克、脂肪50克左右（其中不飽和脂肪酸占80%）、鉀674毫克，另含維生素C以外的多種維生素、亞油酸、卵磷脂、腦磷脂以及多種礦物質等，鈣含量高 ， 是豬肉的11倍，鐵比牛奶高25% 。
花生因含有不飽和脂肪酸 ， 可以預防心臟病 ?；ㄉ潞兄寡?，有凝血止血的作用，所以吃花生不要棄花生衣 ?；ㄉ写罅坑椭⒕S生素，漿汁多，對口唇干裂、口角炎有防治作用 。花生含有白藜蘆醇化合物，有助于降低癌癥和心臟病的發病率 。中醫認為，花生有醒脾開胃、理氣補血、潤肺利水和健腦抗衰老等作用 。
