1、香蕉和芭蕉的區別香蕉和芭蕉的區別如下 ：
一、外觀上區別
香蕉形狀比較修長，相似彎彎的月亮，在它沒有成熟的時候，外皮是青綠色，完全成熟之后外皮會變得鮮艷金黃，果皮上大致有5-6道果棱，果肉是白色 。
八角的形狀比較短?。?中間粗兩頭細，果皮是灰黃色，沒有香蕉那么亮麗，外皮的果棱只有3條，果肉顏色為乳白色 。
二、味道上區別
香蕉的果香味比較濃郁，遠遠地就能聞到，口感比較軟糯，成熟的香蕉吃起來比較甜 。而芭蕉的果香味比較淡，口感是甜中帶酸，甚至有些帶有澀味，吃起來比較綿密 。
三、價格不同
俗話說“物以稀為貴”，芭蕉的產量沒有香蕉那么大 ， 所以在價格上要貴一些 。
四、顏色
從顏色上來看，香蕉沒有成熟的時候 ， 顏色是青綠色的，成熟之后轉為黃色，表面上長有褐色的斑點，果肉是黃白色的 。而芭蕉的果皮顏色是灰黃色的，成熟后表面沒有斑點，果肉是乳白色的 。
五、樹的外形不同
香蕉樹的外形比較矮胖，葉子更寬闊，莖桿較為粗壯 。葉子和莖桿的顏色偏青綠色 。而芭蕉樹則屬于瘦高型的，葉子比較狹窄，莖桿要細一些，葉子和莖稈顏色偏黃綠色 。
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2、芭蕉和香蕉的區別 芭蕉和香蕉屬于不同的水果，它們主要的區別在于外形不同、顏色不同、味道不同、屬性不同 ， 一般芭蕉中間大兩邊小，彎曲的弧度要比香蕉的小，果肉為乳白色，吃起來有一點的酸澀味，而香蕉的彎曲幅度大 ， 果肉為金黃色，入口比較爽滑甘甜 。
芭蕉與香蕉的區別
1、外形不同
芭蕉
芭蕉和香蕉看起來有點類似，其實它們本質還有很多的差別，一般芭蕉和香蕉的區別在于外形的不同，芭蕉彎曲的弧度比較小，果柄要比香蕉的長一些，上面的棱條為3個，而香蕉的彎曲弧度大 ， 中間大兩邊小 。
2、顏色不同
香蕉
很多人都覺得香蕉和芭蕉難以區分，其實它們兩者成熟時候的顏色是不一樣的，芭蕉在成熟的時候為灰黃色，打開果皮后芭蕉果肉的顏色為乳白色，而香蕉的顏色會帶有一些褐色斑點的黃色 ， 果肉為黃白色 。
3、味道不同
芭蕉和香蕉的形狀比較相似，但它們的入口味道卻各有千秋，芭蕉的味道吃起來后會帶有一點的酸澀味，而香蕉的糖類物質比較多，聞起來比較香，遠超過芭蕉的香味，吃起來后比較香甜，入口會比較爽滑美味 。
4、屬性不同
芭蕉
其實芭蕉和香蕉的屬性也是不同的，芭蕉屬于寒性水果，經常食用的話具有清熱降火的功效 ， 而香蕉的甜度高，屬于熱性水果，所以在平時食用的時候不宜過多，否則容易出現上火的現象，這也是它們最大的本質區別 。
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3、香蕉和芭蕉的區別 香蕉和芭蕉的區別
香蕉和芭蕉的區別，生活中我們購買香蕉的時候會發現香蕉的種類很多，常見的香蕉種類就有50多種 ， 最常見的就是芭蕉和香蕉 ， 很多朋友都不了解他們的區別，下面分享香蕉和芭蕉的’區別
香蕉和芭蕉的區別1
外形區別
芭蕉和香蕉的形狀看似相同，都是呈月牙彎形狀，但是兩者在細節上還是有一些區別 。芭蕉的兩端比較細，中間要稍微粗一些，并且彎曲的弧度也比較??，而香蕉祼利体个头要大一?nbsp;， 彎曲的弧度也比較大，中間的粗細比較均勻，從外形上其實很好辨認芭蕉和香蕉 。
顏色不同
芭蕉和香蕉的顏色也有區別，芭蕉在成熟期的顏色是青綠色，隨著慢慢成熟，顏色也變得稍微黯淡一些，青綠色的表面會有一些泛黃的地方 ， 但是黃色都不夠鮮艷 。香蕉在成熟之前是青綠色，然后慢慢變成金黃色，再就變成橙黃色 ， 熟透之后的香蕉還會出現一些黑色斑點 。
口感不同
芭蕉的香蕉的味道很類似，但是口感上還是有細微區別 。芭蕉吃起來有一股澀味，特別是尾部和頭部 ， 還有很明顯的苦味，芭蕉吃多了還會出現口麻的現象，并且芭蕉的質地要比較香蕉更硬一些 。香蕉的味道比較香甜 ， 吃起來也更軟糯一些 。由于芭蕉主要在我國臺灣、海南等熱帶地區種植，所以在價格上也普遍比香蕉更高 。
香蕉和芭蕉的區別2
營養價值
1、營養專家認為，芭蕉和香蕉相比，營養價值差別不是很大 ， 都屬于高鉀食物，鎂的含量也豐富 ， 都可以快速為人體補充能量，從營養學角度上來說，雖然兩者都是涼性水果，但是芭蕉性更溫，香蕉更偏涼性 ， 都有有潤腸通便之效，但是芭蕉更適合胃寒的人以及老年人 。
外形不一
2、香蕉體長并彎成月牙狀 ， 果柄短，果皮上有五六個較明顯的棱，外皮厚且不易破 。
芭蕉體短且直，兩頭細中間粗，一面平一面彎，果柄長，果皮上有三個明顯的棱，外皮薄且易破裂 。
顏色不同
3、香蕉未成熟時為青綠色，成熟后未黃色，并有褐色斑點，俗稱“梅花點”，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形 。
芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無“梅花點”，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形 。
味道不同
4、香蕉香味濃郁，味道甜美，未成熟時吃起來不澀，芭蕉味道雖甜，但是回味會帶酸，未成熟之時吃起來發澀；而且香蕉無籽 ， 芭蕉有黑色籽粒 。
價格不同
5、香蕉和芭蕉同屬芭蕉屬植物，但是是兩個不同的品種 ， 由于吃芭蕉由于吃的人少一些；種植的面積也少，價格反而要貴 。
小貼士
6、香蕉與芭蕉均勻潤腸通便的功效，但是能否通便也與體制有關，便秘分四種，熱秘、氣秘、冷秘和虛秘 。
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4、香蕉和芭蕉的區別芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實，是重要的糧食作物之一，熱帶地區廣泛栽培食用 。香蕉味香、富於營養，終年可收獲，在溫帶地區也很受重視 。植株為大型草本，從根狀莖發出 ， 由葉鞘下部形成高3∼6公尺(10∼20)的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達3∼3.5公尺(10∼11.5)，寬65公分(26) ， 10∼20枚簇生莖頂 。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10∼20串，約50∼150個 。植株結果后枯死 ， 由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年 。
破土而出的較弱根出條被修剪去除，留下較強壯的生長成能結果的植株 。栽培品種數百個，世界各地因同品種異名而出現一些混亂 。食用香蕉的記載很早就見于希臘文、拉丁文和阿拉伯文著作 。也許最重要的種類就是普通香蕉(M. sapientum, 圣者香蕉)，該種有多個品種，最常種的是「大米歇爾」 (Gros Michel) 。食用香蕉的記載很早就見於希臘文、拉丁文和阿拉伯文著作 。亞歷山大大帝遠征印度時就見過香蕉 。發現美洲后，香蕉從加那利群島引入新大陸，先在伊斯帕尼奧拉(Hispaniola)島栽培，不久擴展到其他島嶼和大陸 。栽培面積不斷擴大，在許多地區成為主食 。19世紀香蕉出現於美國的市場上 。
香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏松、排水良好的地里生長旺盛 。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功 ?？捎梦图禀[莖分株栽培；第一次收獲需10∼15個月，之后幾乎連續采收 。
香蕉—層層開花,層層結果. 需要頻繁修剪以除去生長過多的新株，預防植株的擁擠 。商業上理想的香蕉每束至少9串，重22∼65公斤(49∼143磅) 。1公頃土地年產300多束，成熟果實碳水化合物含量高達22％，主要是糖分；含豐富的鉀及維生素A、C，蛋白質和脂肪含量低 。含水分75％ 。香蕉可鮮食，也可炸食或搗碎做餡餅或布丁 。也可用於松餅、糕點、面包的調味 。
大蕉是烹食品種，與其他香蕉不同之處是成熟果主要含淀粉而不甜，在熱帶廣泛栽培食用并外銷於大城市 。美國進口香蕉最多，其次是英國及西歐國家 。香蕉一般不到成熟就采收，即使在產地銷售也是如此 。供出口的香蕉，采收前的成熟度取決於市場的距離和運輸方式 。運達后用乙烯催熟 。出口國與北美和歐洲的消費地之間有專用冷藏船運輸 。
世界主要生產基地有中美洲和西印度群島的哥斯達黎加、洪都拉斯、瓜地馬拉、墨西哥、巴拿馬、多明尼加共和國、瓜德羅普(Guadeloupe)、牙買加和馬提尼克(Martinique)，南美的巴西、哥倫比亞和厄瓜多爾，非洲的加那利群島、衣索比亞、喀麥隆、幾內亞和奈及利亞，亞洲的臺灣 。
[編輯本段]原料介紹
香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實 。原產亞洲東南部，我國臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培，以臺灣、廣東最多 。秋季果實成熟時采收 ， 經處理脫澀后，洗凈鮮用 。我國栽培的有甘蕉，粉蕉兩個品種 。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎 。其果肉香甜，除供生食外，還可制作多種加工品 。
香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果 。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧 。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷 ， 又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C ， 同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品 。
[編輯本段]營養分析
1. 香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量；
2. 香蕉性寒能清腸熱 ， 味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；
3. 香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；
4. 香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；
5. 香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌 。
7.小孩便秘時吃香蕉也有通腸胃的好處 。
[編輯本段]相關人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者；
2. 脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食 ， 急慢性腎炎及腎功能不全者忌食 。
[編輯本段]制作指導
1. 治痔瘡便血連皮燉食；
2. 治便秘：熟透鮮果1～2個，剝去外皮吃，每天睡前及起床后各1次 。
3. 香蕉屬于熱帶水果 ， 適宜儲存溫度是11~18度，一般情況下保存時間最長的是13天 ， 不能放冰箱里保存 。
[編輯本段]食療作用
香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經；
具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；
主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等癥 。
沒熟透的香蕉會加重便秘
一般人都有這樣的常識，香蕉是潤腸的，大便不好的時候吃香蕉就能潤腸通便 。其實并非所有的香蕉都具有潤腸作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘 。因為，沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，對消化道有收斂作用 ， 會抑制胃腸液分泌并抑制胃腸蠕動 。
中國醫學科學院藥物研究所衛飛博士表示，香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進腸蠕動 。同時，香蕉的含糖量超過15%，且含在大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分 ， 使糞便變軟而易排出 。
不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能會起相反作用 。除了那些青綠色的香蕉不熟外 ， 有的香蕉外表很黃 ， 但吃起來卻肉質發硬，甚至有些發澀 。這樣的香蕉也沒有熟透，它含有較多的鞣酸，鞣酸相當于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情 。所以，如果香蕉沒有熟透，是不能用于潤腸通便的 。
[編輯本段]吃香蕉的“兩大禁忌”
香蕉不僅美味，而且有很多藥用價值 ， 因此很多人為了追求健康而大量吃香蕉，但是需要提醒大家的事，任何美味都要適量，并且采用正確的食用方法，否則容易適得其反 ， 不僅起不到補益健康的作用，甚至可能帶來不良影響 。
過量吃香蕉可引起微量元素比例失調
香蕉是香糯可口的水果 ， 因而有些人（患有急慢性腎炎、腎功能不全者）一次大量食用香蕉 。殊不知，這樣對身體健康非常不利 。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害 。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大 。因此，香蕉不宜過量食用 。
此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量（相等于半碗白飯），患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多 。
[編輯本段]其他相關
歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”；香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧 。
[編輯本段]備注
1. 優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象 ， 一般每千克在25個以下；單只香蕉體彎曲 ， 果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬；
2. 香蕉在冰箱中存放容易變黑 ， 應該把香蕉放進塑料袋里，再放一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口 ， 再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存一個星期左右；
3. 香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發黑 ， 在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄；
4. 老人吃香蕉時 ， 不要狼吞虛咽，以免被噎著 。
5. “巴拿馬病”是一種由植物病原真菌侵染引起的病害 ， 又稱鐮刀菌枯萎?。?俗稱香蕉黃葉病 。這種病普通香蕉(Musa sapientum)的葉及果原真菌通過感染香蕉根部，擴展到球莖和加莖，并在維管束組織中阻礙香蕉的水分和養分傳導 ， 最終導致病變 ?！鞍湍民R病”的外部癥狀表現為黃葉，最后整株枯死 。通常，患病的香蕉植株在結果前就已經死亡，即使能結果，其果實也很小，根本不能成為商品果 ?！鞍湍民R病”的病原生物根本不會擴展到香蕉的果皮，更不會到達果肉 。行業內稱“巴拿馬病”為“蕉癌”，是對這種植物疾病的形容，指染上這種真菌的香蕉植株很難以存活 。迄今為止，沒有科學研究結果顯示 ， 香蕉“巴拿馬病”的病原生物能跨越植物界侵染危害動物 。
6.香蕉在儲存和運輸的過程中，香蕉表皮的細胞被破壞,里面的氧化酶素被空氣中的氧氣氧化,生成了一種黑色的物質,香蕉皮就變黑了 。是香蕉變成熟的一個過程，果肉甜度變高，并不影響本身營養 。
特性與特征
多年生常綠大型草本單子葉植物，無主根 。葉片長圓形，亮綠色 。穗狀花序下垂 。果序由7～8段至數十段的果束組成 。果黃綠色，長圓形，微彎，略具3棱 ?；ㄆ跒橄那?。香蕉開花
喜高溫多濕，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃ ， 不宜低于15.5℃ 。最適年降雨量1800～2500mm且雨量分布均勻 。對土壤要求較嚴，以粘粒含量<40％、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積土壤或腐殖質壤土為適宜 。
不是樹，而是巨型草本植物，它的莖是軟的，由卷起來的葉柄構成 。
芭蕉屬還有香蕉Dwarf Banana，野蕉Wild Banana ， 大蕉（甘蕉）Common Banana。
蕉結果后便斬去，另一新蕉樹在旁生出。
種子已退化無發芽能力．繁殖利用地下莖所生出的吸芽 。
作 用
香蕉營養豐富 ， 鮮果肉質軟滑、香甜可口，是廣受歡迎的熱帶水果 。鮮果可作糧食、蔬菜外 ， 還可加工淀粉、罐頭、果醬、果泥、蕉干、炸蕉片、釀酒等；蕉稈可制紙、繩，莖、葉、果皮作牲畜飼料及肥料，乳汁可作染色劑 。
[編輯本段]【分布區域】
原產于亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區 。
我國是世界上栽培香蕉的古老國家之一 ， 目前國外主栽的香蕉品種大多由我國傳去 。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區 。世界上栽培香蕉的國家有130個 ， 以中美洲產量最多，其次是亞洲 。我國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培 。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區；廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣(市、區)，臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是臺中和臺東等地 。芭蕉多產于亞熱帶地區，南方大部以及陜西甘肅河南部分地區都有栽培 。
〔科屬及形態〕芭蕉科，芭蕉屬 。常綠大型多年生草木 。莖高達3～4米，不分枝，叢生 。葉大 ， 長可達3米，寬約40厘米，呈長橢圓形 ， 有粗大的主脈，兩側具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色 。入夏 ， 葉叢中抽出淡黃色的大型花 ?！胺鍪杷茦?，質則非木，高舒垂蔭” ， 是前人對芭蕉的形、質、姿的形象描繪 。
〔生長習性〕芭蕉原產東亞熱帶 。性喜溫暖耐寒力弱，莖分生能力強，耐半蔭 ， 適應性較強，生長較快 。
〔繁殖及栽培〕
（l）繁殖：用分株繁殖 。當秋末蕉葉凋萎，剪去枯葉 ， 壅士護根 。殘留莖桿用稻草從莖桿基部向上包扎 。到次年4月上旬再將稻草解除，當根上長出許多幼株時，可行分株繁殖 。移栽時于坑中施入有機肥為底肥 。
（2）栽培：生長期間應隨時剪去黃葉，以燒徒耗養分 ， 并影響美觀 。同一地點，栽植過久，易產生愛滿不復現象 ， 應更換栽植地點 。平時不用特別仔細管理 。
〔用途〕芭蕉最適宜植于小型庭院的一角或窗前墻邊，假山之畔 。不宜成行栽植，宜散點或幾株叢植 ， 綠蔭如蓋，炎夏中令人頓生清涼之感 。芭蕉和香蕉同屬一科，外形相似 ， 果實可以食用(果肉個體外型和香蕉相似，但偏短?。?味道相較于香蕉別有風味 。我國云南等地均有專門種植栽培 。) ， 有一定的藥用價值 。
氣味 甘、大寒、無毒 。
主治 1、一切腫毒 。用芭蕉根搗爛涂患處 。
2、流動性紅色風疹 。治方同上 。
3、風火牙痛及蟲牙痛 。用芭蕉根取汁一碗，煎熱含漱 。
4、消渴，骨節煩熱 。用芭蕉根搗汁 ， 隨時飲一、二合 。
5、血淋澀痛 。用芭蕉根、旱蓮草等分，水煎服 。一天服兩次 。
6、腫毒初發 。用芭蕉葉燒存性 ， 研末，和生姜汁涂搽 。
7、心痹痛 。用芭蕉花燒存性 ， 研末 。每服二錢，鹽湯送下 。
芭蕉
常常與孤獨憂愁特別是離情別緒相聯系 。南方有絲竹樂《雨打芭蕉》，表凄涼之音 。李清照曾寫過："窗前誰種芭蕉樹，陰滿中庭 。陰滿中庭，葉葉心心舒卷有舍情 。"把傷心、愁悶一古腦兒傾吐出來 ， 對芭蕉為怨悱 。吳文英《唐多令》："何處合成愁？離人心上秋 ?？v芭蕉，不雨也颼颼 。"葛勝沖《點絳唇》："閑愁幾許，夢逐芭蕉雨 。"雨打芭蕉本來就夠凄愴的，夢魂逐著芭蕉葉上的雨聲追尋，更令人覺得凄惻 。
多年生草本植物 。葉子很大，長橢圓形，花白色 ， 果實跟香蕉很相似 。常綠大型多年生草木 。莖高達3～4米，不分枝 ， 叢生 。葉大，長可達3米 ， 寬約40厘米，呈長橢圓形 ， 有粗大的主脈，兩側具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色 。入夏，葉叢中抽出淡黃色的大型花 ?！胺鍪杷茦洌|則非木，高舒垂蔭”，是前人對芭蕉的形、質、姿的形象描繪 。
芭蕉(Basho)
又稱松尾芭蕉(Matsuo Basho)，原名松尾宗房(Matsuo Munefusa) 。
(1644,日本 上野～1694.11.28,大阪)
日本俳句詩人 ， 為最偉大的俳句形式創作者 。遵照他所學到禪宗哲學，他試圖把世界的意義壓縮到他的詩歌的簡單模式中去 ， 揭示隱藏在瑣事中的希望，展現一切事物相互依賴的情況 。游記散文《奧州小路》(1694)是日本文學中的珠玉之作 。
《芭蕉詩》
芭蕉拂夜風，多少靜星東 。總引人濃淡，青常墨煦空 。
李清照在《添字采桑子》的詞里又借芭蕉表達自己悲抑寂聊的心情：“窗前誰種芭蕉樹？陰滿中庭 ， 陰滿中庭 。葉葉心心，舒卷有余情 。”這里 ， 梧桐和芭蕉的闊葉，不但承載了細雨的滴落 ， 更承載了作者數不盡的離情愁緒 。
一、外形
香蕉外形彎曲像月牙，果皮有5～6個棱；芭蕉的兩端較細，中間略粗，一面略平一面略彎，呈“圓缺狀”，果皮只有3個棱；香蕉香甜細軟，芭蕉的味道甜但回味帶酸 。
1、香蕉
2、芭蕉
二、生長環境
香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏松、排水良好的地里生長旺盛；香蕉要求高溫多濕，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，最低不宜低于15.5℃ 。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱 。
芭蕉是多年生的草本植物 ， 葉子大而寬，性喜溫暖耐寒力弱，莖分生能力強 ， 耐半蔭，適應性較強，生長較快 。芭蕉在土層深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生長較好 。不耐寒，冬季須保持4℃以上的溫度 ， 但也能耐短時間的0℃低溫 。
耐半陰，過于蔭蔽則植株生長不良 ， 難以開花 。
擴展資料：
香蕉品種分類
1、齊尾
齊尾屬高干型香牙蕉，主要分布在廣東高州市，為高州市的優良品種 。
植株假干高300～360厘米，莖周65～80厘米，莖干上下較均勻，皮色淡綠；葉片較直立向上伸長，葉片窄長，葉柄較細長、葉鞘距疏、葉片密集成束尤其在抽蕾前后甚明顯，故名齊尾；正造果穗較長大，一般情況下果穗梳數及果數與高腳頓地雷相似 。
平均果穗梳數為8～10梳，果指長18～22厘米，單果重130～140克，可溶性固形物19%～20%，品質中上；在正常的情況下單株產量可達25～30千克，最高可達50千克 。
該品種產量高，果指長，是出口及適于北運的品種之一 ， 但抗風力較差、抗寒和抗病能力差，要求水肥條件較高 。
該品種有高腳齊尾和矮腳齊尾兩個品系 。
2、仙人蕉
仙人蕉屬高干型香牙蕉 ， 是從臺灣省北蕉的突變中選育出來的，其綜合性狀極似北蕉，為臺灣省的主栽品種 。
植株瘦高 ， 假莖高270～320厘米，葉片較北蕉稍長而寬、色較淡綠；果實含糖量高但品質較北蕉稍差，因果皮較厚 。
果實較耐貯運；株產優于北蕉；對束頂病的抵抗力強 ， 適于較瘦瘠的山地粗放栽培，但生育期比北蕉長15～30天，抗風能力也較差 。
此外，油蕉、云南高腳蕉、廣西高型香蕉、波約（也稱臺灣青皮）、巴西蕉等均屬高干型香牙蕉 。
3、威廉斯
屬中干型香牙蕉，從澳大利亞引入 。
植株假于高250～280厘米、周長47～58厘米；葉片較長達175～193厘米，葉片稍直立生長；果穗長65～80厘米，梳形較好，果指排列緊密、果指直，梳數也較多為8～10梳 。
【香蕉和芭蕉的區別,香蕉和芭蕉的區別】果數稍少；果指較長 。
果指為19～23厘米，品質中等 。
該品種果形商品性狀好，但抗風力較差，也較易感葉斑病 。
在中國各產區性狀表現不一 ， 反映也不同 。
參考資料來源：百度百科-芭蕉
參考資料來源：百度百科-香蕉
香蕉屬于芭蕉科，芭蕉屬 。食用香蕉分為香蕉類型、大芭蕉類型和粉蕉類型 ?，F在香蕉的栽培種起源于尖葉蕉和長梗蕉，是由這兩個原始種通過雜交后進化而成的 。香蕉的染色體基數為11，假如把尖葉蕉基因組稱為A、長梗蕉基因組稱為B，一般A基因產量較高、風味較佳，而B基因抗逆性較好，如抗寒性、抗旱性、抗澇性等 。香蕉的基因型可分為二倍體的AA、AB、BB，染色體22個；三倍體的AAA、AAB、ABB、BBB ， 染色體33個和四倍體的AAAA、AAAB、AABB、ABBB和BBBB，染色體44個 。四倍體香蕉主要是由二倍體經人工培育而成的品種 。二倍體香蕉產量較低 。在生產上的栽培品種主要為三倍體香蕉 。在三倍體香蕉中，AAA和部份的AAB風味較好 ， 多以鮮食為主，而BBB、ABB和部份的AAB風味較差，多以煮食為主 。香蕉是由尖葉蕉進化的三倍體 ， 大蕉和粉蕉則是雜種三倍體 。
三倍體香蕉由于染色體的配對發生紊亂，從而不能正常地進行減數分裂，不能產生種子，只能通過無性繁殖繁衍后代 。傳統的無性繁殖往往通過地下球莖中的不定芽培育成苗 。具體的做法是：將地下塊莖切成4～10個小塊 ， 每塊含有一個壯芽，按一定規格，芽眼朝上平放在畦面上，復土后蓋些稻草 ， 待蕉苗長至40～50厘米高時即可移栽；另一方法是通過吸芽分株繁殖，即讓不定芽長成40～50厘米吸芽后，用長柄利鏟將吸芽與母株相連處割離后移栽 。通過上述無性繁殖的優點是：方法簡單，基本能保持母株的遺傳特性 。其缺點是：一株母株一年內最多只能繁殖4～10個子株，大田種植時，不同子株往往長勢不一 。另外，危害香蕉的病害主要是束頂病和花葉心腐病 ， 這兩種病屬病毒或類菌質體，它們的潛伏期較長，通過地下莖的不定芽和吸芽進行繁殖，很難避免其母株就是帶病株，從而造成病害，蔓延整個蕉園 。
Berg和Bustamante(1974年)為消除這些病害，首先作了離體培養研究 。Gupta和Wong(1986年)利用莖尖培養技術獲得成功和完善 。我國1989年實現工廠化育苗，香蕉試管苗現已可通過工廠化大規模生產 。其具體做法是：把香蕉吸芽苗頂端生長點的外植體移入含有一定激素和營養成分的培養基中，在無菌的條件下，誘發成苗，再移入增殖培養基中進行多次的續代培養，增殖擴大數量 。香蕉組培苗的增殖速率為3～4倍，一般一個吸芽外植體可續10代 。這樣經過7～11個月培養，可增殖至6萬～100萬芽 。再把這些試管芽轉入生根壯苗培養基中成為試管苗 。當試管苗生長到5厘米高時，可把試管苗移植苗圃中進行培育后再移入大田栽種 。由于香蕉組培苗工廠化生產，一個吸芽外植體可以增殖至萬株幼苗 。在外植體增殖之前通過ELISA(酶聯免疫吸附)檢測，很輕易檢出并淘汰帶有束頂病和花葉心腐病外植體，并在一級和二級苗圃培育期間通過防蟲網使蚜蟲不能進入苗圃，阻斷了束頂病和花葉心腐病的傳播途徑 ， 從而使進入大田種植的蕉苗保證是不帶病的健康株 。因此，通過組培苗的繁殖方式，不但能保證幼苗不帶病，而且生長期整潔均一、便于治理，比傳統的繁殖方式提高產量30％以上 ， 深受廣大蕉農歡迎 。
試管苗繁殖雖然有許多優點，但也輕易引起變異，從而影響產量 。人們在實踐中發現選擇正常健壯的母株并已經過復壯的無毒吸芽為種苗，繼代培養控制在8代以下，細胞分裂素濃度不高于3mg/L ， NAA不高于0.2mg/L，蔗糖在3％以下，便可減少不良變異 。
香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，樹形,葉子,高度幾乎沒有區別，要區別它們，只能從果實的外形、顏色和味道上著手 。
從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱 。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀” 。其果柄較長，果皮上有3個棱 。
從顏色上看 ， 香蕉未成熟時為青綠色，成熟后轉為黃色，并帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形 。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無斑點，果肉呈乳白色 ， 橫斷面為扁圓形 。
從味道上辨 ， 香蕉香味濃郁，味道甜美 。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸 。
此外：
香蕉樹較為“矮胖”，葉子寬闊 ， 莖桿粗壯 。葉子和莖桿顏色偏青綠色 ， 被白霜 。芭蕉樹較為“瘦高”，葉子較狹，莖桿較細，葉子和莖桿偏黃綠色，無白霜 。http://t3.baidu.com/it/u=1908989324,2838558853&fm=3&gp=31.jpg
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文章插圖
5、芭蕉和香蕉的區別芭蕉和香蕉的區別是：
一、品種不同
1、芭蕉是芭蕉科芭蕉種多年生草本植物 ， 可以長到四米的高度 ， 葉片呈現長圓形，顏色鮮綠 。
2、而香蕉是芭蕉科香蕉種叢生植物，植株高度在2米到4米之間，花序頂生 ， 苞片為紅褐色 。
二、果實不同
1、芭蕉成熟前果實為灰黃色，成熟后為黃色，表面光滑潔凈，沒有黑色斑點，且果肉為乳白色 。
2、而香蕉未成熟時為青綠色，成熟后為黃色，果皮上分布有褐色的斑點，果肉為黃白色 。
三、原產地不同
1、芭蕉原產于琉球群島，目前在我國海南、廣東、廣西、江蘇、上海、甘肅、陜西等地均有栽種 。
2、而香蕉原產于我國，現今全世界栽培香蕉的國家有130個，其中美洲、亞洲地區的產量較多 。
