夏天的時候來一碗冰冰涼涼的冰涼粉，特別舒暢，有的地方叫扁粉 ， 有的地方叫涼粉 ， 夏天很多地方比較常見，那么冰涼粉是怎么做的呢？原材料其實是一種涼粉草的作物，把它的葉子用力揉搓，就能做出好吃的涼粉了，那么我們一起來了解 。
涼粉草很像薄荷葉
我們在日常生活中，其實薄荷葉是比較了解的，很多人會種植盆景，既可以欣賞，又可以驅蚊，而且味道比較獨特，那么涼粉草跟薄荷有點相似，它是一種草本植物，在我國南方地區，很多地方都有分布，有的地方叫仙人草 ， 一般生長在水溝旁或者草叢里，濕潤的環境下，生長的比較多 ， 有些人可能會把它誤認為薄荷，涼粉草是沒有薄荷的那種香味，而且葉子要更加的大 。那么涼粉草怎么順利過冬呢？
涼粉草一般是春季，夏季，秋季都可以種植，而且環境也比較利于生長，整體成活率比較高，涼粉草含有豐富的營養，而且有一定的藥用價值 ， 可以清涼解暑，一般可以用曬干的涼粉草加水熬煮，以后得到的汁液和米漿混合熬煮 ， 冷卻以后就可以得到黑色的膠狀的涼粉了，比較清熱解毒，涼粉草，它可以提高物品的凝固點，是食物在涼粉草的作用下相對較高的情況下發生凝固 。
涼粉草生長比較喜歡濕潤的環境，溫度20度以上的時候生長比較旺盛，10度以下的就比較難以生長了 ， 0度以下地上部分就會凍死，常常以宿根越冬，隨著科技的進步，我們也可以直接用暖棚的方式進行種植和培育，只要溫度達到合適的生長溫度，那么冬天也可以正常生長 。
【涼粉草種植越冬技術有什么？】
