1、選擇完好無損的草莓，洗干凈瀝干水分備用 。
2、將瀝干水分的草莓切成均勻大小的草莓塊備用 。
3、將切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，盡量不要將草莓堆疊在一起，防止草莓堆疊在一起時產生悶熱，損壞草莓 。
4、將冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中冰凍24小時 。
5、二十四小時后 ， 將冷凍的草莓塊取出放入真空冷凍干燥機，使草莓塊上的冰凍濕碴干燥 。
【如何做凍干果脯 凍干果脯的做法】6、從真空干燥機中取出干燥后的草莓凍干，即完成了凍干草莓的制作 。
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2、將瀝干水分的草莓切成均勻大小的草莓塊備用 。
3、將切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，盡量不要將草莓堆疊在一起，防止草莓堆疊在一起時產生悶熱，損壞草莓 。
4、將冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中冰凍24小時 。
5、二十四小時后 ， 將冷凍的草莓塊取出放入真空冷凍干燥機，使草莓塊上的冰凍濕碴干燥 。
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