1、把準備好的甘藍用手撕好洗凈 。
2、把油燒熱，花椒爆炒，直至出現香味后把花椒撈出來 。
3、再放入干辣椒和蒜爆香 。
4、把甘藍放入鍋中爆炒 ， 至半熟時 ， 加生抽和陳醋再翻炒即可出 。【甘蘭菜怎么做好吃 怎么炒甘藍好吃】
5、主要價值：羽衣甘藍在華東地帶為冬季花壇的重要物種，觀賞期長 ， 葉色鮮艷 。在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果 。葉子色樣多，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍用于鮮切花銷售 。甘藍營養元素很豐富如優質蛋白 ， 纖維素，礦物質，維生素等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體 。
