1、碗中放入200g面粉 ， 打入1個雞蛋 。
2、放入3g小蘇打 ， 3g酵母，再加入1小勺鹽讓面粉更勁道 。
3、一邊加水一邊攪拌，攪成絮狀 。
4、面粉的吸水性不一而同 ， 多次少量加水，面團要稍軟一點，水多了就加面，干了就加水 。
5、用手揉成團，做面條的面團要濕一點，開始會粘手，揉到面團不粘手為止 。
6、這時加入1勺植物油，把面再次揉勻，讓面和油充分混合 。
7、揉勻之后在表面再抹上一層油，這樣可以防止粘手 。
8、蓋上濕布發酵2小時至2倍大 。
9、2小時后把面團完整拿出，不要拉扯；酵母發酵最好的溫度是35度，可以放入蒸鍋中隔水發酵，鍋中加熱水創造類似夏天的溫度 。
10、案板上抹一層油 。
11、把面團摁平，不要再揉 。
12、然后用搟面杖搟開 。
13、搟開之后蓋上一層保鮮膜，讓面團松弛10分鐘；這樣炸出來更蓬松 。
14、10分鐘后扯開保鮮膜，把面團切塊 。
15、把2片疊在一起 。
16、最后用筷子在中間壓一下 。
【如何炸面團 家中最簡單炸面團方法】17、兩頭再壓緊一點，這樣就可以炸了 。
