1、材料 ， 海帶絲，姜，蒜，干辣椒絲，花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精 。
【拌鮮海帶絲的家常做法竅門 拌鮮海帶絲的家常做法】2、海帶絲洗干凈，隨意切那么兩三刀；姜和蒜切小片 。
3、水燒開后，把海帶放進去 ， 不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海帶撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了 。
4、接著，秘制調料一小碗：放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻;（調好后，可嘗下味道） 。
5、炒鍋熱油，放入干辣椒絲和花椒粒，炒出香味就馬上關火，注意火侯容易炒黑 。
6、大碗底層放海帶，然后鋪上蒜、姜 ， 趁熱澆上剛爆香的辣椒油 。
7、最后，把之前調好的調料倒入 ， 拌勻就可以開吃了 。
