步驟1
所需食材：帝王蟹半只 ， 大蒜5瓣，干辣椒10根，花椒10粒 ， 面包糠1碗 。所需調料：鹽1茶匙，辣椒面5克 。
步驟2
帝王蟹去背殼，去掉蟹心胃腮，剪下蟹腿，切小塊 。
步驟3
干辣椒切段 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
熱鍋下油下蒜末，炸至金黃撈出 。
步驟6
炸好的蒜末加面包糠混合備用 。
步驟7
炒鍋油溫5成熱，下蟹塊炸1分鐘撈出，再下蟹殼，炸至金黃撈出 。
步驟8
炒鍋熱油 ， 放干辣椒、花椒炒香，下蒜蓉面包糠 ， 混合炒勻 。
步驟9
倒入蟹塊炒勻，下剩余蒜蓉面包糠 。
【避風塘帝王蟹怎么做 避風塘帝王蟹做法】步驟10
調入辣椒面，鹽，炒均勻 ， 即可盛出 。
