1、銀耳湯燉20~30分鐘即可 。
【銀耳一般燉多久最好 制作燉銀耳的時間】2、燉銀耳湯應該選擇質量好的銀耳，這樣才能燉出膠質，選擇顏色微黃，形狀圓整，無黑斑、雜質 ， 聞起來無氣味的 ， 如銀耳吃起來有酸、苦味，很可能被熏硫，這種銀耳也很難熬粘稠 。
3、干銀耳肉厚質輕，用清水浸泡可以吸水膨脹，泡發的銀耳含有大量的水分 ， 容易煮出膠質 。因此燉銀耳之前，應該將銀耳泡發，并且撕成小塊 。
1、銀耳湯燉20~30分鐘即可 。
【銀耳一般燉多久最好 制作燉銀耳的時間】2、燉銀耳湯應該選擇質量好的銀耳，這樣才能燉出膠質，選擇顏色微黃，形狀圓整，無黑斑、雜質 ， 聞起來無氣味的 ， 如銀耳吃起來有酸、苦味，很可能被熏硫，這種銀耳也很難熬粘稠 。
3、干銀耳肉厚質輕，用清水浸泡可以吸水膨脹，泡發的銀耳含有大量的水分 ， 容易煮出膠質 。因此燉銀耳之前，應該將銀耳泡發，并且撕成小塊 。
