前幾天下了一場中雨，家里又停了暖氣 。早上起來，還覺得冷颼颼的，那必須來碗土豆片雞蛋湯來暖和一下腸胃啊 。
取一個中等大小的土豆 ， 去皮洗凈，切成薄片備用 。
取一個雞蛋打散，大蒜切片，備用 。
取炒鍋開火 ， 熱鍋涼油下入蒜片爆香 。
然后下入土豆片，翻炒1分鐘 。
我做的一人份的，所以加一碗溫水 。
煮2分鐘 ， 因為是新土豆，很容易熟 。煮土豆的時候，取5克淀粉，加少許水調成一個水淀粉，下入湯中，可以讓湯粘稠 。
加入水淀粉后，再煮個1分鐘，下入蛋液 ， 加鹽攪拌均勻即可 。
關火出鍋，成品圖如下 。
【土豆片雞蛋湯的做法 土豆豆腐雞蛋湯】早上喝上一碗，渾身舒坦了 。
