【辣椒 于田縣的特產有哪些？】于田，江西省贛州市轄縣，地處贛西北山區 。東與寧都縣接壤，南與萬安縣為鄰，西靠于都縣、南豐縣 ， 北連于都縣、贛縣，總面積1356平方公里 。于田縣有“中國竹子之鄉”、“竹器之鄉”、“中國白臘之鄉”等美稱 。于田縣的特產有哪些？
1、于田白臘
于田白臘是江西省贛州市于田的特產 。于田白臘是以于田鎮為中心，輻射周邊鄉鎮的傳統風味食品 ?！坝谔锇着D”，是于田縣特有地方風味食品，也是一種特殊的“臘味”，歷史悠久 。于田白臘制作歷史可追溯到清朝光緒年間，當時于田縣有一戶姓鄧的人家，以制作臘味出名 。到了清朝光緒年間，鄧氏將腌制好的臘腸、臘肉等食材裝進一個大缸內，在鍋中煮熟后再進行晾曬，經過數年的沉淀后成為了現在我們看到的于田白臘 。
2、于田辣椒
于田縣素有“辣椒之鄉”的美稱 。辣椒生長在亞熱帶氣候的于田山地，晝夜溫差大 ， 日照時間長，空氣新鮮、土質肥沃、土壤 PH值呈中性偏酸性的土壤中特別適宜于培育辣椒 。于田辣椒具有色澤鮮紅、辣味濃郁、營養豐富、易于保存等特點 。
