1、食材：饅頭兩個、雞蛋兩個、五香粉適量、大姜少許、洋蔥適量、料酒小湯勺一勺、白糖適量、食鹽適量；
2、將饅頭切成碎末狀，香蔥，洋蔥和大姜也切成碎末狀 。然后這幾樣東西攪拌均勻 。
3、將五香粉 ， 料酒 ， 白糖和食鹽加入到打好的雞蛋中，將雞蛋均勻打好 ， 備用
4、處理好的雞蛋，饅頭碎末攪拌均勻 ， 可以加入適量水，一定不能放多水了，攪拌到黏糊了為止 。然后用手團成小圓備用 。
5、鍋中加油，三分熱時候加入團好的丸子，等待丸子變成黃色時候就可以撈出來了（千萬不要等待成紅色的了 ， 不然丸子炸老了），火不要開太大，油熱了以后就調成最小火或者大一點也行（主要看你家燃氣灶的火頭多大了）
【用剩饅頭做丸子怎么做的 用剩饅頭做丸子怎么做的視頻】6、出鍋的丸子，放置兩分鐘左右 ， 吃起來更美味呃！而且外酥里嫩！
