咖啡是采用經過烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡 ?？Х仁侨祟惿鐣餍蟹秶顬閺V泛的飲料之一 。
取一瓢冷水，放進30克咖啡粉 ， 開小火煮10分鐘 。關火后用茶篩過濾出咖啡水 。待用 。
然后將咖啡水與牛奶、淡奶油混合后放入鍋中煮至剛剛沸騰后，馬上關火，待其降溫至不燙手后待用 。
取一個土雞蛋（土雞蛋香濃甘甜 ， 味道極佳），分離出其蛋黃，取其蛋黃與砂糖用電動打蛋器中速攪拌至糖融化，（家里如果沒有電動打蛋機，也沒關系，可以取兩雙筷子，不停的攪拌）直至蛋黃和砂糖完全混合，蛋液濃稠并成淡黃色 。再將淡奶油咖啡液沖糖蛋液里 ， 再倒入厚底奶鍋，用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋 ?？匆后w變得稍稍濃稠，液體粘在勺背上，并能劃出不合攏的線條即可 。切記不可將液體煮開，否則會成蛋花湯 。
【簡單制作香濃咖啡的方法 簡易咖啡制作方法】
將冰淇淋原液放進容器里蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透后放進冰箱冷凍兩小時左右至半凝固取出，用電動打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進冰箱冷凍兩小時左右取出攪拌，此工序重復兩次后，在最后一次攪拌的時候將剩下的咖啡粉放進去 ， 放冰箱冷凍至凝固即可 。這樣一杯現煮咖啡就做成了 。
