1、先將新鮮的黃瓜用清水洗凈，再準備一個尖椒和一塊姜 。
2、將黃瓜切成小方塊，這樣吃起來更方便 ， 也腌得更快，再把尖椒切成小段 ， 姜切成寬寬的條 。
3、將切好的黃瓜塊放進碗中，一次不用做太多，腌太咸就不好吃了 。
4、先在碗中放入半勺鹽，將黃瓜塊攪拌均勻 。
5、用鹽腌一個小時后 ， 將腌出的水倒掉，將姜片放進碗中 。
6、再將切好的尖椒段放進碗中，喜歡吃辣的，可以多放 。
7、先在碗中倒入大約一勺醋，自己不太愛吃酸的 ， 所以沒多放 。
8、再往碗中倒入適量的生抽，使黃瓜都能腌到就好 。
9、如果覺得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的 ， 更好吃 。
【咸黃瓜的腌制方法 咸黃瓜如何腌制】10、用筷子將黃瓜、姜、尖椒等攪拌均勻 ， 蓋上蓋子 ， 放入冰箱中，大約一個小時后就可以吃了 。
