冬天的溫度是普遍偏低的，尤其在北方，甚至有零下二三十度的情況 ， 所以這個時候，農作物的越冬就顯得尤為重要了，那么為什么在越冬的時候，農作物應該減少灌溉呢？
防止凍傷 。
水在低溫條件下是會結冰的大家都知道，所以若是經常澆水的話 ， 那么就會對植物造成凍害，一旦凍傷的話，植物當然就沒辦法安全越冬了，所以除了越冬水之外，最好還是減少灌溉比較好 。
農作物的越冬辦法：
1.風障法
意思就是在農作物的旁邊搭建一個防風障，高度在1-3米之間，可以使用秸稈，這樣的話，就能夠抵擋大風對農作物的傷害了 。
【為什么越冬作物減少灌溉？】2.覆蓋法
這是最簡單也是最常用的一個方式了，一般是在霜凍來臨之前就需要做好的，可以選擇下午的時候，用稻草或者是秸稈等覆蓋在農作物之上，這樣的話，就有很好的保溫的效果了 。
3.培土法
其實這個方法跟覆蓋法是比較像的 ， 首先最好松土，然后在農作物的根部附近堆積土壤 ， 深度為7-10cm，這樣的話，也是能夠保溫的 。
4.撒灰法
主要分成兩個步驟，一是在溝渠當中撒草木灰，可以適當厚一些，第二個的話，則是撒在農作物上面，但是需要薄一些，否則也是會影響其生長的 。
5.煙熏法
這個方法一般是在霜凍的時候操作的，就是在農作物的附近燃燒一些干草之類的，但是也有一定的危險程度 ， 很有可能會灼傷農作物的 。
