1、種在花盆里的大蒜看天氣的氣候，如果地區性潮濕隔天澆一次，水量能夠淋濕士地就好了 ， 如果地區性干燥就每天淋 ， 可以早上淋，可以太陽下山后淋 。
2、種在地面上的大蒜澆水：
（1）齊苗水 。在播種7天之后，大蒜苗基本長齊，如土壤在比較干燥的情況下可澆水1次，促進蒜苗的健康生長，幼苗期是大蒜營養器官分化和形成的關鍵時期，不干不澆，防止大水漫灌，并應注意秋雨后田間及時排水 。排水不及時 ， 很容易造成大蒜苗期死棵 。
（2）壯苗水 。這一茬水其實不必急著過完春節就澆水，從歷年的氣候變化特點看，年后經常會遭遇倒春寒，因此在過完春節之后，如果苗子不是特別干旱的話，其實是可以緩一緩的 ， 推遲至三月份澆水也是可以的 。這個階段是大蒜生長的重要時期，此時的土壤如果較干，就需要進行1次澆水 。
（3）抽薹水 。此時的蒜苗已經分化 ， 葉的面積增長到最大，根系也已擴展到最大范圍，蒜薹的生長加快，此時是需水量最大的時期，要連續澆水才能促進生長，但在收薹前2-3天要停止澆灌水 。
（4）膨大水 。當然大蒜成熟階段或許也有對于水的需求，但是該階段來說如果不是特別干旱的話，是沒有必要澆水的，成熟階段大蒜容易滋生地蛆，導致大蒜品質下降 。收獲蒜頭前5天要停止澆水，以此來控制長勢 。
【種大蒜多久澆水一次】3、4月份之后澆水：
（1）在大蒜這個需水高峰期 ， 如果土壤是沙性土壤的，它不較耐旱，并且有的地方在春季的時候雨水也比較少，我們應選擇每隔7天左右給大蒜澆一次水比較合適；如果是粘質土或進行了稻草等覆蓋物的，春季往往又是多雨季節，我們可以每隔15天左右澆一次水比較適宜 。需要注意的是在大蒜收獲前5-7天是不能夠再給大蒜澆水的 。
（2）在大蒜這個需水高峰期 ， 適度的多澆水，不僅可以促進蒜苔的生長（在蒜苔出尖后加大澆水，避免它消耗蒜頭的水分） ， 又有助于蒜頭的膨大 。在4月10日前后大蒜葉片出現黃尖或有卷的現象時，要及時結合追肥，并增加澆水次數，我們可以每隔5天左右澆水一次，促使植株生長 。
（3）在大蒜這個需水高峰期，大蒜從4月初開始退母進入自需 ， 大量發根促使植株旺長，需水需肥都很大，這個時期既要看天氣又要看土壤干濕情況 。如果該地地區性的潮濕可隔天澆一次，水量能夠淋濕士地就好了；如果該地地區性干燥就可每天淋，可以早上淋，也可以太陽下山后淋 。
