1、四個蛋黃加上10克白砂糖攪拌均勻，加上酸奶繼續攪拌，然后加上食用油和橄欖油，攪拌后再把低筋面粉過篩進去，攪拌均勻后放旁邊備用 。
2、四個蛋清放幾滴檸檬汁或者白醋 ， 用打蛋器慢速打發，分三次把白砂糖加進去打發，把蛋清打發到盆子倒掛也不會倒下來的狀態即可 。
3、然后把打發好的蛋清慢慢加入到第一步攪拌好的食材里，以炒菜的上下翻動的姿勢混合均勻，千萬不要順時針逆時針那樣攪拌！
4、電飯鍋可以先預熱兩三分鐘，然后底部抹上油，把蛋液都倒入進去，用手震動下電飯煲，把氣泡震均勻，然后按下“煮飯”鍵 。
【電飯鍋酸奶蛋糕 電飯煲酸奶蛋糕的做法】5、電飯鍋跳檔后即可出鍋 。
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