生菜的別稱
鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜、葉用萵苣 。
生菜的生長習性
生菜喜歡冷涼環境，既不耐寒也不耐熱，生長最適宜的溫度為15~20℃，播種后90~10天可以采收 。種子比較耐低溫 ， 在4℃時即可發芽 。
當溫度持續高于25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味 。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙 。
生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃濕潤的土壤上栽培，產量高，品質好 。土壤pH值以5.8-6.6為適宜 。
生菜的寓意
【生菜 生菜沙拉的做法】因為生菜的諧音是“生財”，所以有發財的美好寓意 。在南方地區更為常用 。
