1、菠菜口味通心粉200克，牛奶50克，小番茄50克，甜豌豆1大勺 ， 鹽1小勺 ， 黃油15克，黑胡椒少許，糖1/2小勺，橄欖油1大勺 。
【什錦核桃醬素通心粉怎么做】2、蔬菜清洗干凈 ， 鍋中水燒開，將空心粉下鍋，中小火煮10分鐘至空心粉無硬心，然后撈出來在涼水中浸泡 。
3、西葫蘆去皮切片，洋蔥切絲 ， 小番茄切塊，甜豌豆下水焯熟備用 。
4、牛奶、核桃和黃油、糖放入攪拌機攪拌成核桃醬 。
5、鍋中放1勺橄欖油，油熱后將洋蔥下鍋爆香，放入西葫蘆翻炒，然后加入番茄炒軟 ， 最后加入焯熟的豌豆 ， 加入1/2小勺鹽調味，然后將煮好的通心粉放入翻炒 ， 加入黑胡椒碎，加入剩下的半勺鹽翻炒均勻 。
6、關火后，將炒好的通心粉裝盤 ， 最后撒上打好的奶油核桃醬即可 。
