1、五花肉洗凈切片 。
2、豆鼓用清水洗下，去下沙塵 。
【辣椒小炒肉的家常做法 家常辣椒炒肉怎么做】3、大蒜頭和姜切末，蔥白切末，蔥葉切成段 。
4、辣椒洗凈后，切成片 。
5、鍋燒熱后，中倒入少量油，用油把鍋滑一遍，倒入五花肉煸炒至變色出油時盛出 。
6、鍋中留有少許油 ， 倒入蔥末，姜末，蒜末炒出香味 。
7、倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍變軟時倒入炒好的五花肉 。
8、淋入生抽 ， 豆豉、白胡椒粉、鹽，翻炒均勻，最后撒上蔥段即可 。
1、五花肉洗凈切片 。
2、豆鼓用清水洗下，去下沙塵 。
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4、辣椒洗凈后，切成片 。
5、鍋燒熱后，中倒入少量油，用油把鍋滑一遍，倒入五花肉煸炒至變色出油時盛出 。
6、鍋中留有少許油 ， 倒入蔥末，姜末，蒜末炒出香味 。
7、倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍變軟時倒入炒好的五花肉 。
8、淋入生抽 ， 豆豉、白胡椒粉、鹽，翻炒均勻，最后撒上蔥段即可 。
