1、將香芋洗干凈 ， 鍋中放入適量水，將洗凈的香芋放入水中，水沒香芋，用中火將香芋煮至軟既可 。
2、將煮好的香芋剝皮放入盤中，用鍋鏟將其拍爛，加入一把木薯粉然后揉入香芋如此反復，直至將香芋和木薯粉混合揉出精韌的香芋面團 。
3、將豬肉放入攪拌機攪碎(刀功好的可用刀剁碎)同時將香菇、豆腐、香蔥切碎和肉拌在一起，可放入鍋中炒熟也可直接使用 。
【家鄉的客秋包 客秋包的做法】4、將揉好的香芋面團適當分成一小塊一小塊，然后將每小塊揉成面皮 ， 放入餡，將兩面的邊邊捏緊 。
5、最后一步，將鍋中水燒開，放入客秋包，然后蓋上鍋蓋，直至水再次燒開，再煮個兩分鐘就好了 。
