馬蹄的根莖是圓球形，可以生吃，也可以煮熟了吃，馬蹄里面含有很多淀粉，吃起來非常甘美 。同時，馬蹄還可以用來做藥，可以開胃、促進宿食的消化 。不過 ， 怎么吃馬蹄最好呢？下面，我們來看看正確食用馬蹄的方法 。
馬蹄怎么吃最好【馬蹄怎么吃最好 馬蹄怎么吃最好?】馬蹄雖然可以生吃，但是 ， 馬蹄的根莖是長在淤泥里面，其外皮和里面的肉質其實依附著很多的寄生蟲和細菌 ， 生吃的話，其實是對身體不好的 。同時，馬蹄性寒，生吃的話，可能會導致血瘀，所以，吃馬蹄最好是煮熟了再吃 ， 不要生吃 。
馬蹄的正確食用方法1、煮百合馬蹄雪梨羹
先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄 。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀 。將水加入到鍋子里面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子里面，水開了之后，改成小火，用小火慢煮二十分鐘，就可以倒出來喝了 。
2、煮湯喝
先把準備的馬蹄洗干凈，把外皮剝掉，注意，馬蹄的里面有一層黃色的皮，是很有營養的，千萬不要把它弄掉 。把剝下來的皮放到水里面煮開 ， 再調成小火慢煮半個小時左右，將大顆粒的冰糖加入到里面，煮兩分鐘左右 。這樣煮的湯，可以止咳下火，小孩子也可以吃 。
3、煮粥喝
先把馬蹄清洗干凈，將皮去掉之后，將其切成小塊狀 。將大米淘干凈之后 ， 放入到鍋子里面，加入適量的水，開火熬煮 。待到粥快要熟的時候，把馬蹄塊和白糖一起加入 ， 熬煮熟透之后，就可以端出來喝了 。又香又甜，特別好喝 。
